Mit Gero von Randow und Markus Berlinghof
Video-Kurs mit 6 Kapiteln, 152 Minuten, Begleitbuch 96 Seiten

Lieben auch Sie deutsche Weine? 

Im Weinkurs der ZEIT Akademie geht es um deutsche Weine und das dazugehörige Wein-Wissen. Lernen Sie alles über den Weinbau in Deutschland und deutsche Rebsorten: Das ist ein Wissen, das Ihre Fantasie weckt. Sie genießen ein Glas Wein und denken daran, auf welchem Boden und in welchem Klima er reifte. Wie der Winzer im Weinberg und im Kellerhaus arbeitete, wo und wie lange die Flasche lagerte. Deutscher Wein kann der reine Genuss sein. 

Erleben, verstehen, genießen 

ZEIT-Redakteur, Autor und Weinkenner Gero von Randow vermittelt Ihnen das Wissen, noch bewusster mit allen fünf Sinnen zu genießen. Achtsamkeit steigert den Genuss. Wer mit Wein umzugehen weiß, hat mehr davon. Wo man Wein am besten kauft, wie man die richtige Weinwahl im Restaurant trifft. All diese Fragen werden beantwortet. Wann öffne ich zuhause die Flasche? Soll ich den Wein dekantieren? Wann und zu welchen Speisen soll ich den deutschen Rotwein oder Weißwein reichen? Sommelier Markus Berlinghof gibt Ihnen im Seminar hilfreiche Tipps. Mit diesem Wissen können Sie als Weinkenner entspannt Ihr Glas Wein genießen.

Inhalt

Kapitel 1: Weinbau in Deutschland – Mit Ernst Loosen an der Mosel. Interview: Verhaltensregeln im Restaurant

Kapitel 2: Der Jahreszeiten-Zyklus – Mit Theresa Breuer im Rheingau. Interview: Sekt & Champagner

Kapitel 3: Die Arbeit im Weinberg – Mit Philipp Wittmann in Rheinhessen. Interview: Auswahl & Lagerung

Kapitel 4: Von der Traube zum Wein – Mit Fritz Keller in Baden. Interview: Verschlüsse & Öffner

Kapitel 5: Rebsorten & Jahrgänge – Mit Werner Knipser in der Pfalz. Interview: Wein & Speisen

Kapitel 6: Ein Anbaugebiet im Wandel – Mit Markus Berlinghof aus Württemberg. 
Interview: Qualitätsstufen & Prädikate